Камеры видеонаблюдения в кафе: какие лучше выбрать?

Современное кафе — это предприятие широкого спектра действия, предоставляющее услуги в сфере общественного питания и развлечения. Оно требует жесткого контроля: контроля продаж «левого» алкоголя, контроля соблюдения техники приготовления блюд, контроля качества обслуживания клиентов и т.д. и т.п. Решение проблемы мониторинга большинство таких заведений видит в установке камер видеонаблюдения. Какие при этом используются устройства записи? Об этом и будет сегодняшняя статья нашего блога!

Зона идентификации посетителей (вход)

В этой области охранного видеонаблюдения приоритетным считается монтаж камер с функцией распознавания лиц. Форма исполнения – купол. Угол обзора – площадь в фокусе 6 – 12мм. Доступный опционал – поддержка компенсации задней засветки BLCили WDRс возможностью попеременной съемки кадров и их последующего совмещения для получения качественного изображения. Не лишним является наличие у устройства «коридорного режима (записи картинки в соотношении 3:4 или 9:16). Последний позволяет эффективнее использовать матрицу камеры. Т.е. увеличивается фокус на лицо входящего в кафе человека, при этом не берутся в расчет куски кадра, не несущие полезной информации: стены, предметы интерьера и т.п.

Зал для гостей

Здесь уместно размещать камеры с поддержкой аудиозаписи. Упор в выборе устройств стоит делать на купольные модели. В качестве «базы» кафе следует рассматривать оборудование с фиксированным объективом в пределах 2,8 – 3,6мм. Крайне важно, чтобы эти комплектующие системы видеонаблюдения обладали встроенной ИК-подсветкой. Оптимальные показатели светочувствительности – 0,1ЛК в цветном режиме, 0,01ЛК в черно-белом режиме. Доступный набор опций – поддержка цифрового шумоподавления DNRс возможностью подключения через OSD меню настройки изображения.

Рабочее место бармена

Для контроля этой зоны заведения рекомендуется применять камеры со скоростью передачи данных 25к/с (в режиме реального времени). Форм-фактор – bullet. Разрешение – в пределах от 2 до 5МП. При выборе модели следует убедиться в поддержке устройством возможности съемки в условиях низкого освещения. Последнее реализуется как за счет ИК-подсветки дальностью до 30м, так и за счет технологий программной обработки изображения: DWDR, HLC, AWB, прочих. Переход с дневного на ночной формат съемки в таких устройствах видеонаблюдения кафе по большей мере производится автоматизировано.

Кассовый узел

Данный участок охранного видеонаблюдения предполагает установку камер с функцией приближения изображения (вариофокальным объективом 2,8 – 12мм). Предпочтение следует отдать корпусным моделям. При этом заблаговременно стоит убедиться в поддержке устройством встроенной видеоаналитики: интеллектуального поиска, детекции появления/исчезновения объекта в зоне и т.п. Крайне важно, чтобы комплектующие системы кафе имели возможность интеграции с кассовыми терминалами. Последнее позволит решить задачи верификации подозрительных операций, исключив тем самым мошеннические действия.

Зона приготовления блюд (кухня)

В этой области мониторинга следует произвести монтаж камер с высокой защитой от влаги, пыли и загрязнений (IP66 – IP67). Форма исполнения – купол. Диапазон рабочих температур – в пределах от -45°С до +50°С. С целью получения детальной картинки рекомендуется применять устройства с возможностью оптического увеличения. Не лишним будет поддержка комплектующими системы визуального контроля кафе технологий программной обработки изображения: Defog, ROI (RegionofInterest), 3DDNR, AGC, другого.

Служебные помещения

Здесь является приоритетным монтаж оборудования со встроенным детектором движения. В качестве форм-фактора следует рассматривать цилиндр. Предпочтение рекомендуется отдавать комплектующим системы с площадью охвата в 70 – 140°. Функционал таких устройств видеонаблюдения кафе должен предусматривать возможность хранения данных в облаке (на удаленном сервере). Последнее обеспечит не только комфорт управления камерами/архивом, но и высокую степень защиты данных от несанкционированного доступа.

Зона погрузо-разгрузочных работ

Для наблюдения за происходящим на этом участке коммерческого объекта следует приобрести видеокамеры уличного применения. Форм-фактор – купол. Эксплуатационная особенность – наличие термокожуха/поддержки технологии автоматизированного охлаждения устройства. Разрешающая способность таких комплектующих системы кафе должна составлять не менее 2560*1920px. Приоритетным будет считаться выбор оборудования с моторизированным объективом, имеющим 4-х кратное оптическое и 16-ти кратное цифровое увеличение. Скорость поворота камеры видеонаблюдения соответственно будет составлять 100°/c.

Парковка

Данный участок территории кафе следует оснастить камерами антивандального исполнения. При выборе устройств записи рекомендуется отдать предпочтение моделям цилиндрической формы. Последние обеспечивают высокую степень защиты объектива от осадков и засветки лучами солнечного света. Важной является поддержка устройствами записи функции идентификации номеров транспортных средств клиентов. Доступный опционал – встроенная ИК-подсветка дальностью действия до 100м. Питание через Ethernet – PoE IEEE 802.3af 6Вт.

Так какие видеокамеры нужно покупать для установки в кафе?

Для каждой зоны видеонаблюдения кафе требуется подбор индивидуального устройства слежения. Последнее различается разрешающей способностью, углом обзора, светочувствительностью, другими техническими параметрами и условиями использования. Столкнулись со сложностями в приобретении камер для вашего кафе или ресторана? Обращайтесь! Специалисты компании GlazGo дадут профессиональные советы и устранят все имеющиеся у вас пробелы в знаниях относительно действия системы визуального контроля.