Видеонаблюдение в кальянной

«Если ты не внутри дела, ты вне его» (Г.Гекко). Достаточно одной фразы, чтобы понять всю значимость организации видеонаблюдения в кальянной. Без него вы ежедневно теряете и уважение персонала, и деньги, и клиента. Возможно, многие не поверят, но установкой камер в лаунж-баре сегодня успешно решаются многие коммерческие задачи. Какие именно? О каждой из них ниже более подробно.

Контроль расхода табака

Как показывает жизнь, практика взвешивания табачной смеси перед забивкой практикуется не во всех лаунж-барах. Чаще всего все делается «на глаз». Как результат, в конце месяца недостача — разборки с персоналом — кадровая текучка. Монтаж камер видеонаблюдения в кальянной позволяет сократить расходы на закупе «расходного материала». Достаточно лишь проанализировать полученную запись и предпринять меры (дисциплинарного или иного характера) по урегулированию вопроса нерациональной траты табака.

Другой рабочий момент — кража табака. Те, кто в теме знают, что случаются ситуации, когда часть оплаченной заказчиком табачной смеси подменяется кальянщиком на более дешевую. Как итог, жирное пятно на репутации с высоким риском попасть под внеплановую проверку проверяющих органов. Посредством камер такие «трюки» работников быстро выявляются. Да и зная, что в заведении ведется видеонаблюдение, пойти на них решится не каждый. Отличная профилактика правонарушений, вам не кажется?!

А ещё кальянщики не прочь после смены засунуть баночку с премиум-табаком себе в карман и быстренько унести её к себе домой. Это если нет видеонаблюдения в кальянной, а если есть — подумают, прежде чем воровать.

Мониторинг кассовых операций

Видеонаблюдение в лаунж-баре позволяет предупреждать риск финансовых хищений со стороны персонала. С ним уже не получится провести часть средств мимо кассы или сослаться на недобросовестность клиента. Подмена купюр, имитация оплаты услуг, воровство… Факт любого из правонарушений посетителя кальянной также устанавливается либо сразу (на месте), либо при просмотре архива записи. После остается дело за малым — передать данные в правоохранительные органы и дождаться результата расследования.

Оптимизация работы персонала

Камеры видеонаблюдения Optimus позволяют повысить качество обслуживания клиентов. Как? Путем просмотра их записей можно контролировать время прихода/ухода работников, оценивать их внешний вид, культуру общения с посетителями, уровень профессионализма в приготовлении и подаче кальяна. Один месяц такого «коммерческого анализа», и вы останетесь в окружении только тех людей, которые заточены под развитие вашего дела. Результат внутренней реформы очевиден — рост посещаемости, повышение рентабельности, расширение до сетевого заведения.

Наблюдение за ситуацией в зале

Организация видеонаблюдения за кальянщиками — часть решения коммерческих проблем. Благодаря установке камер в лаунж-баре автоматически повышается уровень его безопасности. Порча частной собственности, драки, непристойное поведение гостей… Все это при организации надлежащего контроля «гасится» на раннем этапе возникновения. Также камеры наблюдения позволяют своевременно ликвидировать пожар, последствия другой чрезвычайной ситуации. А это уже минимизация вероятного ущерба.

Разрешение возникших конфликтов

Запись с камер служит отличным подспорьем в попытке мирного урегулирования спора между посетителями заведения и персоналом. Все, что требуется в случае возникновения неоднозначной ситуации — отмотать до нужного времени/даты и установить правоту того или иного лица. Если «проблема» серьезная, архивная запись используется в качестве доказательной базы в ходе судебного разбирательства. Однако при условии того, что она не была сделана с нарушениями закона.